清明时节，江南一带有吃清明饼的风俗习惯，清明节将至，瑞安各个街道社区都开始忙活起来，采撷绵菜(实为菊科植物鼠曲草)，制作清明饼。

　　3月25日，瑞安市云江社区组织志愿者们开展“饼香迎清明”活动。早上7时，21名志愿者就忙活了起来，大家分工合作，有的揉米粉，有的制作馅料，有的把做好的馅放到饼里。临近中午，热气腾腾的清明饼相继出锅了，香气袭人，志愿者们将饼分发给排队等待的居民。大家表示，社区组织这样的活动，有大家庭的感觉，温暖，快乐。当天下午两点钟，2000余个清明饼分发完毕。其他街道社区也是同样一派热闹温情的景象，3月30日，来自玉海街道南门社区30多名慈善义工、志愿者们相聚一起，为社区居民制作清明饼，迎接这一传统节日的到来。上午一大早，南门社区就开始热闹起来了，大家将事先准备好的面粉、咸菜、香干、猪肉等材料一一摆了出来，大家有说有笑，忙得不亦乐乎。该社区共采购90公斤多米粉以及猪肉、香干、咸菜等配料，也是做了近2000个清明饼。

　　土生土长的瑞安人从小耳濡目染，对清明饼怀有一种难舍的情愫。清明饼，这种蕴含着地域文化气息的时令食品，一如它出笼时袅袅升腾的热气，在人心中弥散开来……每年的清明节各个社区组织做清明饼等活动，给社区居民提供了一个相互交流的机会，平日的忙碌，点头问好的迅速在这一日都化成了暖暖的温情，在热气迷雾中仿佛人们的热情也随之升温。一年一度的清明不仅是我们对故去祖辈寄上思念的日子，寒食清明时节，万物复苏，荡漾着明媚的春光，更是邻里亲朋同迎春风共话清明的日子