农历二月初二吃芥菜饭,是瑞安的传统习俗。2月27日上午,上望街道南隅村翻炒起了香喷喷的“大锅饭”,为村民及过往群众送上一碗碗暖人心扉的爱心芥菜饭。
准备食材
芥菜饭出锅
当天一大早,南隅村志愿者买来芥菜,大家洗好芥菜切碎,把香菇、猪肉等辅料切成丁,忙得不亦乐乎。不久,香喷喷的芥菜饭便出炉了,吸引了众多村民及过往群众驻足排队等候。
分食芥菜饭
“白白的米饭里夹杂着绿油油的芥菜、香喷喷的香菇,真好吃。”村民李大爷说。
“今天有近30来名志愿人士加入我们,大家还分头将炒好的芥菜饭上门分送给老人享用。”南隅村义工宋亚东说。
芥菜饭是浙江温州传统的汉族小吃,饭松菜嫩,香甘爽口,别有风味。《瑞安县志》说,“取芥菜煮饭食之,云能明目,盖取清精之义”。民间还有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
南隅文化礼堂开展此次活动,不仅发扬了民间传统文化,更让节日的记忆世代传承。