关于开展2015年度“文明餐桌”行动示范食堂创建活动的通知
各镇党委、人民政府，各街道党工委、办事处，市直属各单位：
为认真贯彻落实中共中央、国务院《党政机关厉行节约反对浪费条例》、《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，大力倡导积极向上、科学健康的生活方式，逐步形成文明用餐、节俭消费、尊重劳动的良好氛围，根据国务院《机关事务管理条例》和中央、省文明办工作部署及我市创建全国文明城市工作要求，决定2015年继续开展“文明餐桌”行动示范食堂创建活动。现将有关事项通知如下：
一、指导思想
贯彻落实党的十八大、十八届四中全精神，以培育践行社会主义核心价值观为根本，以就餐“不剩饭，不剩菜”为标准，大力普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节粮、节水、节电行为，教育引导机关干部职工从文明细节做起，规范言行，摒弃陋习，崇尚礼仪，遵守秩序，有效形成“俭以养德、俭以养性、俭以养身”的生活理念，不断提高文明素质和公共文明程度，为创建全国文明城市奠定坚实基础。
二、创建目标
以创建“文明餐桌”行动示范食堂活动为抓手，以各单位食堂和干部职工为主要参与者，在全市党政机关、企事业单位中树立一批先进典型，充分发挥示范带头作用，营造文明用餐、节俭消费的良好风气，推进“小餐桌”带动“大文明”。
三、创建内容
（一）环境卫生方面。食堂环境整洁，柜台、空调、灯具、风扇等设施设备无灰尘；墙壁、窗户无污渍、无蛛网，地面无纸屑、烟头等杂物；物品摆放整齐、图片张贴规范；自用物品集中统一存放，确保储存物资品质。
（二）文明提示方面。在食堂明显位置宣传社会主义核心价值观、悬挂文明用餐宣传画，在餐桌上摆设“不剩饭、不剩菜”等提示牌，在摄取食物处摆设“请适量摄取”等提示牌，在工作间张贴（张挂）“节约粮食、反对浪费”等标语，形成“节俭消费，反对浪费”浓厚氛围。大力普及餐桌礼仪，倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声喧哗等，提倡“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪。
（三）员工素质方面。食堂服务人员持有效健康证明上岗，定期组织体检；个人卫生良好，工作衣帽整洁；有配备专职或兼职食品安全管理人员；针对“文明餐桌”行动相关内容开展食堂服务人员培训，狠抓主食加工就餐管理，强化炊事人员岗位技能训练，有效提高主食制作质量；普及餐桌礼仪，倡导文明用语，构建“服务有笑脸，消费说谢谢”的良好人际关系。
（四）活动开展方面。积极开展群众性“文明餐桌”示范食堂创建活动，配备文明用餐宣传员，组织开展文明用餐、节粮节水节电宣传等活动。严格落实食谱制度，做到精打细算，计口下粮；严格落实分餐制，提倡自助餐，剩饭、剩菜合理利用，不浪费。
四、实施步骤
（一）集中申报阶段（201５年5月—2015年6月）
1. 申报范围：自设食堂的党政机关、企事业单位；
2. 申报时间：6月20日前。
3. 申报材料：《瑞安市“文明餐桌”示范食堂申报表》一式二份（需单位盖章）、创建方案或计划一份和各单位食堂服务对象通讯录一份（含姓名、手机号码等，供满意度电话调查使用），上述材料均需提供电子版。
4. 申报方式：
机关、镇街书面材料报瑞安市机关事务管理局后勤服务中心，电子版发电子邮箱。联系人：仇方寿，市府网短号：659029，传真：65812857，电子邮箱：1213090190@QQ.COM，地址：机关事务管理局210室。
企事业单位书面材料报瑞安市文明办行业建设科，电子版发电子邮箱。联系人：郑一茹，电话：13806802271，市府网短号：632271，传真：65813865，电子邮箱：1345360215@QQ.com，地址：市政大院综合楼332室。
教育系统书面材料报瑞安市教育局。
（二）组织实施阶段（201５年6月—201５年9月）
各单位食堂对照考核标准，结合自身实际，开展内容丰富的创建活动，积极引导干部职工广泛参与，营造文明用餐、节约粮食、尊重劳动的良好氛围，推动“文明餐桌”行动深入开展。
（三）检查评比阶段（201５年10月—201５年11月）
组织创建单位开展互学互评，采取听汇报、查实地、看台帐、满意度调查相结合的方式，总结全年创建活动开展的好做法、好典型、好经验。检查评比分机关、镇街、学校、企业等类别，每个类别按一定比例评选2015年度“文明餐桌”行动示范食堂。
五、奖惩与管理
（一）在适当时机召开表彰大会，颁发奖牌和证书。通过报纸、电台、电视台或网站向社会公示“文明餐桌”行动示范食堂名单，加大对示范食堂的宣传。
（二）对“文明餐桌”行动示范食堂实行动态管理。凡被授予“文明餐桌”行动示范食堂称号的单位，要在食堂外或食堂内明显位置悬挂奖牌，向就餐人员宣传、展示，并接受监督。每年组织复查，经复查合格的，保持荣誉称号；不合格的，视情况要求整改或撤销称号。
（三）将“文明餐桌”行动示范食堂创建活动，纳入年度目标考核。对文明单位开展“文明餐桌”行动示范食堂创建，并获得荣誉的给予适当加分。
六、工作要求
（一）高度重视，加强领导。各有关单位要充分认识创建活动的重要意义，建立创建活动领导小组和工作机构，落实专人负责。要采取有效措施，加大力度、加快进度，全面深入推进创建活动。下属单位中有自设食堂的也应积极开展创建活动，努力形成文明用餐、节俭消费的文明风尚。
（二）加大宣传，营造氛围。各创建单位要广泛开展宣传活动，展示“文明餐桌”行动示范食堂的创建成果，引领社会文明风尚。要充分利用各种宣传媒体，采取多种宣传形式，大力宣传文明餐桌创建活动中涌现出的好典型、好做法、好经验，努力让勤俭节约、文明用餐理念广为人知、成为认同、变为行动。
（三）督促检查，确保效果。创建活动开展中，市文明办、市机关事务管理局牵头组织对活动开展情况进行检查，对活动开展情况及时进行通报，对不按要求开展活动的单位食堂视情况在新闻媒体上进行曝光，对活动开展好的单位食堂授予“文明餐桌”行动示范食堂称号，并在新闻媒体上予以公布。
瑞安市文明办 瑞安市机关事务管理局
2015年5月20日